OPINIÃO DE ESPECIALISTA: Mudanças climáticas e insegurança alimentar — alternativas para um futuro mais sustentável
Imagem: Divulgação | Por Mariana Monferdini Agosto de 2024 - Cada dia mais, faz-se necessária uma visão ampla e sistêmica sobre todas as manifestações e práticas humanas, em relação ao clima e ao desequilíbrio em nosso planeta. O alimento é uma das principais fontes de vida para o ser humano, sendo fundamental pensar de que maneira nos relacionamos com este alimento, desde sua produção até o consumo final. As relações entre produção de alimentos e equilíbrio socioambiental estão diretamente interligadas. Dados do Relatório Estatístico da FAO , Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, mostram que o valor agregado global gerado pela agricultura, silvicultura e pesca cresceu 84% entre os anos 2000 e 2021, chegando a 3,7 trilhões de dólares. Contudo, o mesmo documento estima que as perdas causadas em plantações e criações de gado por desastres ambientais tenham atingido — e até ultrapassado — esse montante entre 1991 e 2021, totalizando 3,8 trilhões de dólares...